Les postres de Jordi Roca, del Celler de Can Roca, inauguren la 6a edició del màster en Aromes i Fragàncies
15 d’octubre de 2009 Jordi Roca va centrar l’acte en l’adaptació particular que ha dut a terme sobre determinats perfums, un art culinari que descobreix la màgia de les aromes i les reconstrueix a través d’una exquisida i curosa combinació d’ingredients, textures i temperatures. Roca, el benjamí dels germans de El Celler de Can Roca … Read more